* 자료 수집 방법, 분석방법, 연구범위 등

- 비건 입장에서 보고 비건 설명하기

비건(vegan) 비건은 먹는건 당연하고 입는 것 생활 등 모든 면에서 동물(육상, 해양포함)에 대한 살생, 학대, 폭력 등에 반대하는 입장의 폭넓은 의미를 가진다. 문제가 되는 비건 식단의 경우 교차오염을 비롯해 비타민 등 세부 성분의 경우 소재추출원까지 깊이 들여다 봐야하고 유전자조작에 쓰이는 이종 유전자의 근원, 색소로 사용되는 원료까지 확인한다. 일련의 일들은 비건을 생활화하고 있지 않은 공무원이나 급/배식업체에서의 관리감독이 쉽지 않은 게 현실이다.

연구범위 : 비건을 실천하는 사람들의 분포도

비건을 접할 수 있는 숍

생활 속 비건 실천방법

유전자조작이 없는 오일제품의 사용, 비타민/색소 추출시 동물성원료 기반여부, 생산과정 교차 및 혼입 가능성으로 인한 오염 등 체크하기

 • 과다한 육류 소비로 인한 사회문제를 대체식품에서 찾고, 비건 대체식품의 대중화

 • 비건생활은 UN의 지속가능한 목표(SDGs) 17개 항목 중 대부분의 항목과 부합

 • 비건생활은 개인이 인류의 미래를 위하여 행할 수 있는 직접적이고 실천 가능한 가장 고귀한 행동

 * 참여대상 및 모집 방법

학부모 네트워크를 활용하여 30~ 50대를 대상으로 비건 솔루션을 진행

모집 방법 역시 학부모 네트워크를 통한 설문 및 취재 전담반을 가동하여 파주 곳곳의 비건숍 체크

 * 실효성 있는 마을문제 해결과 다주체간 공동체성 확보 방안 등의 세부계획

1. 비건을 설명하고 교육시킬 홍보, 교육자료 만들기/교육하고, 배포하기

- 비건을 이해시키기 위한 안내용 소책자발간 - 각 정부기관 및 관련기관 등에 배포

2. 식단 및 레시피 보급을 통한 지구환경 지키기 실철

3. 제로웨이스트 매장과 위치를 공유, 제로웨이스트제품군도 판매유도